Kok opp 12 grøne asparges i ca. 5 min (etter storleik). Avkjøl i kaldt vatn. Bland saman ein marinade av 6 ss ekstra virgin olivenolje, 6 blader frisk basilikum, 2 fedd kvitlauk, 1 ss graslauk, salt og pepar. Hell marinaden over aspargesane og la dei ligge i minst ein time. Anrett med birkebeinerskinke og ruccolasalat. Like før servering strøs det 50 g Jærost over.
Ein fryd for ganen!